Proteiinipannukakut

Proteiinipannukakut ovat erinomainen vaihtoehto, kun haluat ravitsevan ja hyvin kylläisyyttä tuovan aamiaisen. Ne on helppo valmistaa ja voit viimeistellä ne omilla suosikeillasi, kuten marjoilla, rahkalla tai pähkinöillä. Näitä pannukakkuja on helppo varioida lisäämällä taikinaan esimerkiksi kanelia tai kaakaojauhetta sekä proteiinijauhetta, jossa on suklaan maku. Kun lisäät taikinaan proteiinijauhetta, saat sekä enemmän proteiinia että kuohkean koostumuksen. Kaurahiutaleet ovat luonnostaan gluteenittomia, mutta käyttämällä sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita pannukakuista tulee täysin gluteenittomia.

Resepti proteiinipannukakkuihin

Ainekset:

• 2 kananmunaa

• 1 banaani, noin 120 grammaa

• 1 dl kaurahiutaleita

• 1 dl mantelimaitoa tai muuta valitsemaasi maitoa

• 1 mitta Optimize Whey Protein, vaniljan maku

• 1 tl leivinjauhetta

• Ripaus suolaa

• Kookosöljyä tai voita paistamiseen

Valmistusohje:

1. Soseuta banaani, kananmunat ja kaurahiutaleet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

2. Lisää mantelimaito, proteiinijauhe, leivinjauhe ja suola. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.

3. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman kookosöljyä tai voita.

4. Kaada pannulle pieniä lettuja ja paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.

5. Tarjoile pannukakut haluamiesi täytteiden kanssa, esimerkiksi tuoreiden marjojen, rahkan tai hunajan kera.